重庆川菜也称为渝派川菜，它更偏重于麻辣口味。重庆人豪爽，喜欢刺激和创新。现在全川乃至全国流行的好多川菜，都是在重庆起源的，例如：重庆火锅丶酸菜鱼丶水煮鱼丶毛血旺丶辣子鸡丶啤酒鸭丶香辣蟹等，彰显出重庆川菜有滋有味丶麻辣鲜香丶辣得爽快丶麻得彻底的特色。
「重庆食府」独具特色的系列菜，是水煮系列丶乾锅系列丶老干妈系列菜和泡椒系列。烹调的原料有猪肉丶牛肉丶羊肉丶鱼片丶肥肠丶田鸡和杂菌。水煮系列的成菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻丶辣丶烫的独特风味。乾锅系列是近年重庆火热的一种菜式，麻辣乾香，味浓滋润，其中干锅杂菌很受亲欢迎。老干妈系列菜以黑豆豉和红辣椒及其它香料精心制作的特色佐料烹调，成菜具有香丶辣丶脆的风味．而泡椒系列菜则以四川独具特色的泡辣椒制作，具有色泽红亮丶辣而不燥丶辣中微酸的特点。其成菜咸鲜微辣，香味浓郁。
「重庆食府」还有很多特色菜，其中毛血旺和重庆老鸭汤倍受欢迎。有人会以为川菜都是辣的，其实川菜也有不辣的菜，而且还有吸收了其它菜系的经典菜。不吃辣的朋友也可以在这里发现喜欢的菜。重庆食府烹调做工讲究，原料新鲜，注意质量，并受到许多川菜爱好者的称赞和喜爱.
"我们的厨房就是你们的厨房!"
特别午餐：$6.2

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